【年末の食卓彩る　船上一本〆(じめ)　スモ－クサ－モン】 デジタ... | 北海道どさんこプラザ　有楽町店

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　船上で一本〆をすることにより、一般的な秋鮭よりも肉質の色合いが良くなり張りが出て普通の秋鮭よりも品質が向上されすま。

　また、生臭みが低減され酸化が抑制され、さばいてもまな板への血痕が極めて少ないなどの利点があり、お魚が苦手な方にも
おすすめです。

北のハイグレ－ド商品とは、全国で活躍する食の専門家に選ばれた、北海道の加工食品「北のハイグレ－ド食品S」のことです。

標津町〈マ印神内商店〉
船上一本〆秋鮭スモ－クサ－モン　200g　1,080円(税込)

～北のハイグレ－ド食品とは～
北海道から伝えるおいしさと誇り
「北海道の食匠」
　全国で活躍する食の専門家に選ばれた、北海道が「美味しい」と認めた加工食品のことです。
　北海道といえば、食材の宝庫。海の幸や農産品をはじめとして「素材で勝負」というイメージが強いとは思いますが、加工食品にも北海道ならではのオススメの逸品がたくさんあります。「北のハイグレード食品」は、北海道産食品の魅力を広く伝えるために2011年にスタートしたもので、「北のハイグレード食品＋(プラス)」から「北のハイグレード食品S」へ名称を変更しました。現在は100点以上の「道」が認める「美味しい」商品が受賞しています。