【北のハイグレード食品2021 に選ばれました♬】
北海道オホーツク 雄武産の秋鮭のみを使用し、塩だけで味付け。脂が乗った鮭本来の旨味を引き出すとともに、カルシウム豊富な中骨まで柔らかくお召し上がりいただます。
見た目も美しい逸品で、「北海道命名8年後に日本初の缶詰工場が石狩にできた。2018年の北海道命名150年を記念し、その時を思い起こす商品を作りたいとの思いで開発されました。
...雄武近海2.6㎏以下のシャケの身だけを使い、缶詰職人が手間を惜しまず一つずつ手詰めしています。
缶詰を開けた瞬間の感動を味わってほしい。歴史と伝統、熟練した職人の維持と情熱が詰まった一品を堪能して頂きたいです♬
缶ごと容器に空けて形を楽しみながら、大根おろしとお醤油で召し上がっていただくのがおすすめです。
～北のハイグレードとは～
全国で活躍する食の専門家に選ばれた、北海道が「美味しい」と認めた加工食品のことです。
北海道から伝えるおいしさと誇り
「北海道の食匠」
北海道では、一流シェフやカリスマバイヤーなど「食」分野の第一人者たちが集う北海道「食のサポーター」等による選考を経て、道産食品のトップランナーを選定しています。
この「北のハイグレード食品」が持っている“ONLY１”の魅力を広くＰＲし、道産食品の販路拡大につなげるとともに、食材や製法に対する生産者の「こだわり」等を発信することで、道産食品全体の更なる魅力アップを目指しています。
北海道といえば、食材の宝庫。海の幸や農産品をはじめとして「素材で勝負」というイメージが強いとは思いますが、加工食品にも北海道ならではのオススメの逸品がたくさんあります。
「北のハイグレード食品」は、北海道産食品の魅力を広く伝えるために2011年にスタートしたもので、「北のハイグレード食品＋(プラス)」から「北のハイグレード食品S」へ名称を変更しました。
札幌市〈国分北海道〉
北海道産雄武産 鮭水煮 180g 756円(税込)
その他の受賞商品はこちら〉〉〉
https://hokkaidofan.com/highgrade2021/
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