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2019.06.29

【ぎょうじゃにんにくってご存知ですか？】 　行者にんにくは、キ...

【ぎょうじゃにんにくってご存知ですか？】

　行者にんにくは、キトビロやアイヌネギなどの別名がありますが、にんにくではありません。
にんにくと同じような香りがあり、滋養強壮に強い効果があるといわれ北海道では古くから山菜として食べられてきました。てんぷらや、醤油漬けがポピュラーな食べ方です♬

...

　少し甘めの醤油に、ざく切りしたぎょうじゃにんにくを漬けこみました。そのまま食べてもよし、餃子の具の隠し味としても美味しい一品です。

占冠村　〈占冠山村産業振興公社〉
ぎょうじゃにんにく　しょうゆ漬　150g　702円(税込)

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