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北海道どさんこプラザ 有楽町店

2019.07.23

【北島ヴィンヤード~NO.7~ケルナー2018】  葡萄つくりの匠北島...

【北島ヴィンヤード~NO.7~ケルナー2018】

 葡萄つくりの匠北島秀樹氏がつくるワインケルナーのご紹介です。

 徹底した栽培管理により、健全で高品質な葡萄を収穫している「北島農園」。その葡萄を原料としたワインは【葡萄造りの匠】シリーズとして名実ともに高い評価を得ていますが、その中でも葡萄の栽培から醸造に至るまで徹底して拘ったプレステージラインが【ヴィンヤード】シリーズです。

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【原料葡萄について】
 北島秀樹氏が自ら葡萄作りを行う「北島農園」は、余市町の中心部を流れる余市川右岸に位置する登町の小高い丘にあります。全栽培面積は6.3ha、その中でケルナーの畑は3.3haを占めています。

ケルナーを栽培している畑の中でも最も高品質のケルナーが収穫される【No7(7番畑)】(1ha)は、標高35メートル・南向きの斜面で日当たりが良いのが特徴。粘土と腐葉土が混じりあった土壌は水はけも良く、すべての条件が揃った理想的な葡萄畑です。

樹齢32年の古木から収穫されたケルナーは他の園地より葡萄の味わいが濃く、香りも良いのが最大の特徴です。

土地の違いで葡萄の味に差がでる、とても 葡萄作りにこだわりを感じますね。
豊かな香りとふくよかな味わいが心地よく楽しめるこだわりのワインをぜひ、味わってみたいですね。

白ワイン 辛口 アルコール度数12.5度

小樽市〈北海道ワイン〉
北島ヴィンヤード~NO.7~ケルナー2018
限定本数 5,100本  720㎖ 3,240円(税込)

※未成年の方に、酒類の販売はできません。

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