【昔ながらの郷土料理　鮭のチャンチャン焼き♪】 　昔ながらの浜... | 北海道どさんこプラザ　有楽町店

【昔ながらの郷土料理　鮭のチャンチャン焼き♪】

　昔ながらの浜料理　チャンチャン焼き。たくさんの野菜が入ってレンジでチンするだけ🎵

　チャンチャン焼きとは、石狩地方を中心に、北海道全土で食べられる郷土料理。鮭を手頃な大きさに切り、たまねぎ、キャベツ、もやし、ピーマン、にんじんなどと共に、熱しておいたフライパンやホットプレートで炒め、酒やみりんを溶いた白味噌を加えます。アルミホイルをかぶせて蒸し焼きにして完成。