【🍅アイコ ミニトマト♫ 札幌蕃茄(ばんか)🍅】
蕃茄（ばんか）とはトマトの事です。〈ふるさとファーム〉が収穫するミニトマトを「札幌蕃茄」と名付けました。
〈ふるさとファーム〉はその活動が認められ、第2回 食育活動表彰 ～ 平成30年度 ～（農林漁業者等の部）農林水産大臣賞を受賞しました。
...最近では全国的にトマト、特にミニトマトの栽培が盛んに行われています。そして、その多くは水耕栽培や養液栽培といった生産ライン的な栽培方式となっています。自然光に代わるLED照明なども増え、その味も人工的に自由に作れるのがあたりまえになってきています。「甘くて美味しい糖度何パーセントのミニトマト」という表現が多く見られますが、札幌蕃茄はそういうトマトではありません。
ミニトマトとしての正式な品種名は「アイコ」で、全国でたくさん栽培されているポピュラーなロケットタイプで甘味のミニトマトです。そのアイコを、北海道の肥沃な大地を生かした昔ながらの土耕栽培で、野菜栽培に適度な自然の太陽光を浴び、大自然から得る栄養分豊かに栽培しているのが「札幌蕃茄」です。地味ながらも、野菜本来の味である“滋味（じみ）”を目指し、丁寧、そして慎重に育てています。
本州のトマトと比較すると、冬の長い北海道の札幌蕃茄は収穫期間が非常に限れらています。しかし、野菜本来の美味しさは“旬”あることと“新鮮”であることです。毎年7月初旬より9月末頃までの3ヶ月間のみ、どさんこプラザ有楽町店でのみご提供させていただきます。
札幌市〈ふるさとファ－ム〉
札幌蕃茄(ばんか) 250g 410円(税込)
※入荷しない場合もございます。
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