【旅館が作る本格的な松前漬】
テスト販売コーナー（ルーキーズステージ）にて販売中の商品のご紹介です♬
城と桜の町，北海道松前町。北海道唯一の城、福山城（松前城）を有し、花見シーズンは250種10,000本の桜が咲き誇り多くの観光客で賑わいます。...
この松前城のほど近くに旅館よこはま荘があります。
このよこはま荘で人気なのが手作りの松前漬。
素材のスルメイカはできるだけ地元松前産を使用した国産、昆布は旨味ととろみたっぷりの松前小島産の細目コンブ。
ここにニンジンの歯ごたえと甘さ、香りのよいショウガを加えて、自家製たれで3日間漬け込んでつくられます。保存剤などは一切使わず素材の味を最大限に活かすとともにスルメイカは手切りを基本に仕上げ、コンブは３種類の太さをブレンドすることで独特の食感を生み出しています。後味のよい、こざっぱりとした味わい。
2011年の北のハイグレード食品にも認定されている一品です。
意外な食べ方として焼きそばやスパゲティ、蕎麦に入れても美味しいそうです。一度お試ししてみてはいかがでしょうか。新しい美味しさが広がるかもしれません。
松前町〈よこはま荘〉
松前漬 155ｇ 740円(税込)
※有楽町店レジ脇冷凍ケースの棚にて販売中です
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