【洞爺湖町〈わかさいも本舗〉～変わらない美味しさで90年「わかさいも」販売会～】
いもを使わずに焼きいもをを表現した洞爺湖名物「わかさいも」。サツマイモのとれない土地で、焼きいもを作りたい」というシンプルなおもいがカタチとなって、このうつくしく雄大な洞爺湖の地に誕生したお菓子が「わかさいも」。
雪のように白い「大福豆」。この高級菜豆の、さらに品質のいいものを選びぬいて使うことで、あの焼きいものようなホクホクとした食感が実現しているのです。
...さらに、焼きいもの繊維感にまでこだわって、白餡といっしょに練りこまれているのは、北海道産のきざみ昆布。
本物の焼きいものような、こげた皮の香りがふうっと立ちのぼってくるのは、白餡の表面にうすく卵醤油をぬって、香ばしく焼き上げているから。
人気の「北海道あんぽてと」のいちばんの特徴は、なんといっても、わかさいも本舗の人気商品「おいしいまんじゅう」の小豆餡を、ほっくりとしたやさしい甘さのサツマイモ餡で包んだところ。
もちろんなかの餡には、こだわりの北海道産小豆を使用し
そとの餡には、こちらも北海道産の生クリームと
バターをたっぷりと練りこんでいますので
餡と餡が口のなかでやさしく、相性よく、混じり合うんです。
つまり、お菓子のいちばんおいしいところを
お菓子のいちばんおいしいところで包んでしまったのが
この「北海道あんぽてと」なんです！生チョコのようなその口どけも楽しんでくださいね。
今回はウポポイ開業記念の新商品、チーズスフレの「シリピカリ」。どさんこプラザ有楽町店に初登場です。
わかさいも 9個入 1,145円(税込)
あんぽてと 6個入 1,080円(税込)
シリピカリ 6個入 1,167円(税込)
■9月8日(火)まで
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