2025.01.17
今週末も広島県産の生牡蠣が楽しめるオイスターバーを開催いたします。 提供予定の生牡蠣 惑香(まどか)【マルコ水産】 かきの殻を美しく身入りを...

今週末も広島県産の生牡蠣が楽しめるオイスターバーを開催いたします。
提供予定の生牡蠣
惑香(まどか)【マルコ水産】
かきの殻を美しく身入りをよくするシングルシード養殖。
鍛えられた貝柱、ぷりっとした身、濃厚な甘みが口に広がる。その風味と香りで人を惑わせるほど魅力的なかきとして命名。
塩田熟成牡蠣(クレールオイスター)
【ファームスズキ】
温暖な瀬戸内海の離島大崎上島の塩田跡の池で養殖。塩田跡で一定期間育てることで、味を熟成させるフランス式。海で育てたかきと比べ甘くまろやかな味わい。
かきむすめ【音戸海産】
川がない音戸でかきを育てるため、研究と試行錯誤を続けて娘のように大事に育てたことから命名。味ののびが長いのが特徴。
調味料のあとでもかきの味が長く残る。味は濃くても癖は出ない。
TAUオイスターバーでは、それぞれの生牡蠣に合うお酒をご用意しております。
是非この機会にご賞味ください。
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■オイスターバーinひろしまcafe
17日(金)・18日(土)・19日(日)
金 曜:17時〜19時30分
土日祝:12時〜19時30分
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ひろしまブランドショップTAU
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