銀座 遠音近音より♪ 日曜月曜のランチ営業開始させて頂いてます◎ 広島の秋の味覚をランチでもご賞味ください♪ さて本日ご紹介は 秋季×ディナ... | ひろしまブランドショップTAU

銀座　遠音近音より♪ 日曜月曜のランチ営業開始させて頂いてます◎ 広島の秋の味覚をランチでもご賞味ください♪ さて本日ご紹介は 秋季×ディナー限定メニュー 【落鮎　白煮】です♪ 7-8月が最旬とされる鮎 それは脂乗りや香りにおいてを指しますが 今この時期の鮎は落鮎(おちあゆ)と称され、鮎の卵や白子を愉しめる隠れたシーズンでもあるんです♪ 鮎の卵や白子のクセがなく、繊細かつ緻密な味わいを煮崩れさせる事なく綺麗に炊き上げ、素材の味を殺さない味付けに纏めた 料理長 為岡謹製 【落鮎 白煮】を是非ご賞味ください◎ ※数量及びシーズンに限りがございます予めご了承くださいませ 予約・御来店スタッフ一同心よりお待ち致しております♪ https://res-reserve.com/ja/restaurants/ginza-ochikochi