★2月限定！『広島牡蠣フェア』をＴＡＵ3階広島イタリアン「メリプ... | ひろしまブランドショップTAU

メリプリンチペッサ銀座店では、広島から届く新鮮な魚介類、肉、野菜、チーズなどの食材を生かした料理を提供しており、今回は江田島湾の入り江にある能美海域で育った今が旬の山岡水産の「広島牡蠣」を使った料理を期間限定で提供します。
瀬戸内海の能美海域は、江田島湾の入り江にあり、波が穏やかで、周囲は山に囲まれていることもあり餌となるプランクトンが豊富なため、美味しい大粒の牡蠣が収穫できます。
特にこの時期は、牡蠣の体内に美味しさの元となるグリコーゲンが大量に蓄えられ旨みが増すと言われています。
フェアでは、山岡水産の身がプリっとしていて濃厚な味わいの「広島牡蠣」を使った次の料理を提供します。
⦿能美島から届く広島牡蠣のオイスターミスト
⦿能美島から届く広島牡蠣のレモンクリームソーススパゲッティ
⦿能美島から届く広島牡蠣のペペロンチーノスパゲッティ
⦿能美島から届く広島牡蠣の蒸し牡蠣
是非、この機会に、ご賞味ください。

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