ロフコト雑貨店【お米のまわり】「炊く」「仕上げる」「食べる」をキーワードに「お米のまわり」を見つめてみるとさまざまな道具... | 銀座ロフト

ロフコト雑貨店【お米のまわり】

「炊く」「仕上げる」「食べる」をキーワードに
「お米のまわり」を見つめてみると
さまざまな道具があることに気づく。
道具の機能を知ると、日々の「ごはん時間」が
楽しくなるものばかり。

●炊く／COOK RICE

★ごはん鍋

お米を炊くために生まれた「ごはん鍋」には
吹きこぼれ防止や炊きあがりの「合図」が
あるものなど、炊飯をサポートしてくれる
工夫がさまざま。中でも土鍋タイプは
一度温まると冷めにくく、保温性に優れている。

◆機能とかわいいを両立

三重県の窯元『泰成窯』が手がけるブランド
「たいせい窯」のごはん鍋は丸くぽってりとした形が特徴。
この丸みによってお米を対流させ均等に熱が入る設計だ。
二重の蓋が蒸気を閉じ込めもっちり食感のごはんに。

\ ごはん鍋炊きのススメ /

火加減の管理から「鍋でお米を炊くのは
難しいのでは」と思われがちだが
炊いている際の「サイン」を知り
コツさえつかめば意外と簡単にできる。
炊き上がった後の「蒸らし」が
ふっくらしたごはんになるポイント。

   
   
  
  

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