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ロフコト雑貨店 【Makers Story】
奈良県・東吉野村「坂利製麺所」
@sakari_noodls_factory

吉野川の最上流に位置する
奈良県東吉野村瀧野地区。
携帯電話の電波も入らない山奥で
100％国産小麦にこだわり
坂利製麺の手延べ麺は作られています。

2代目の坂口利勝さんは
「そうめんを通じて、東吉野を発信し
次世代にこの地域をつなぎたい」
そんな想いをもって日々手延べ麺を
作られています。

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・写真
築100年以上と思われる坂口家の母屋を
そうめんコース専門店「坂利製麺所 本店」
(1日1組限定・予約制)として使用。
工場から歩いて5分ほどの場所にある。
「季節のそうめんコース」では、
前菜やデザートのほか
5種ほどの手延べ麺を使った料理が味わえる。

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