銀座ベルビア館 屋上で
ハーブの栽培をはじめています！
「銀座ルーフガーデン」
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私たちが運営管理を担い
ファーマーズシップ合同会社が
共同運営管理者および生産者として
ハーブを栽培しています。
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屋上階は、風通しや日当たりが良く
ハーブ栽培に適しており 「生活を楽しくする“食”
生活を豊かにする“モノ”が
見つかる場所」をコンセプトとして
掲げる「銀座ベルビア館」の新たな
魅力として、 お客様に楽しんで
もらいたいと考えています。
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栽培したハーブは、順次収穫し
銀座ロフトでの販売をはじめ
「銀座ベルビア館」内の飲食店舗や
三井ショッピングパークアーバン
銀座エリアの商業施設、 銀座に店を
構える飲食店などに提供しています。
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銀座ロフトのカフェ
「ロフトフードラボ」では
モヒートを提供しております。
ご来店の際に ぜひお試しください。
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今後は栽培スペースを広げつつ
通年での収穫・提供を目指し “銀座無農薬ハーブ”として
地産地消を進めるとともに
「銀座ベルビア館」全体の
緑化推進へ取り組みたいと思います。
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