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銀座ロフト

2020.07.14

.人気のかき氷店が今年も銀座ロフトに登場!蔵元八義天然氷の...

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人気のかき氷店が今年も銀座ロフトに登場!
蔵元八義天然氷の「中町氷菓店」
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昨年好評を博した 「蔵元八義(くらもとやつよし) の
天然氷のかき氷 中町氷菓店 」 の ポップアップストアを
今年も7月18日(土)より開店いたします。
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「天然氷のかき氷 中町氷菓店」は、
長野県松本市の「NAKAMACHI CAFE」の
夏季限定店舗で、休日には行列する人気店舗として
一日350杯を売上げるほどの繁盛店です。
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南アルプス八ヶ岳の蔵元「八義」の天然氷を使用し、
プロの削り手により、ふわふわに削られた天然氷が
口の中でとろけてゆく感覚が特長。
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トッピングは生のフルーツから作られるフレッシュで
濃厚なフルーツソースと特製の練乳とのバランスが
インパクトとともにすっきりとした味わいを生み出し、
多くのかき氷ファンを魅了しています。
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天然氷は、 冬の間に自然の寒さのみでじっくりと
時間をかけて作られることにより、不純物を含まない
純度の高い透明な氷となります。
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冬場に作った天然氷は「氷室(ひむろ)」にて
夏まで貯蔵されます。 昭和初期全国に100軒近くあった
氷室は、現在5軒のみとなり、さらに昨年は暖冬のため
天然氷の生産がおおよそ半減しているところも多く、
極めて希少となっています。
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■「蔵元八義の天然氷のかき氷 中町氷菓店 」
ポップアップストア
●場所:1階カフェ ロフトフードラボ
●期間:7月18日(土)~ 8月2日 (日)
●メニュー:4種類(予定)
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① 信州生夏秋イチゴ 1,100 円
長野県産の甘酸っぱい夏秋イチゴを
生のままシロップに。 本店人気No.1。
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