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東急プラザ銀座

2019.09.11

和菓子の老舗“とらや”の和菓子の原理や菓子づくりを知ることのできる特別展示 ~とらや 和菓子の原理展~ 2019年10月11日(金)から開催


東急プラザ銀座 6階のパブリックスペース「KIRIKO LOUNGE」にて定期的に開催している「TOKYU PLAZA GINZA × Bunkamura SPECIAL PROGRAM」では、「Creative Japan ~世界は、ここから、おもしろくなる~」を体現するアーティストや新しい才能の紹介、銀座に集う本質を見極める“大人"の嗜好に合った多彩なジャンルのカルチャーの提供、またジャンルを超えたコラボレーション企画等を通じて、東急プラザ銀座ならではの新しい文化発信を続けています。
 

10月は、銀座の秋の風物詩「銀茶会」に合わせ、室町時代後期に創業し、現代においても日本文化を牽引する“とらや”の和菓子を取り上げた特別展示「TOKYU PLAZA GINZA × Bunkamura SPECIAL PROGRAM ~とらや 和菓子の原理展~」を
2019年10月11日(金)から10月27日(日)まで開催します。

和菓子の老舗でありながら進化を続ける“とらや”の和菓子の原理や菓子づくりを、南木隆助のディレクションのもと映像・デザインを活用してわかりやすく紹介していきます。
会期中は隣接する「数寄屋橋茶房」にて、千利休の茶会にも菓子として使われていた柿を模した「木練柿」と、栗と砂糖、寒天を煉り上げて作った「栗ごよみ」、2種類の和菓子とドリンクがセットになった特別メニューもご用意します。    

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TOKYU PLAZA GINZA × Bunkamura SPECIAL PROGRAM ~とらや 和菓子の原理展~
【会  場】東急プラザ銀座 6階 KIRIKO LOUNGE
【開催日時】2019年10月11日(金)~10月27日(日)11:00~23:00(日曜・祝日は21:00まで)
【主  催】東急プラザ銀座
【企画制作】Bunkamura
【ディレクション】   南木隆助
【協  力】株式会社 虎屋
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開催日 2019.10.11 、2019.10.12 、2019.10.13 、2019.10.14 、2019.10.15 、2019.10.16 、2019.10.17 、2019.10.18 、2019.10.19 、2019.10.27

MAP開催場所

  • 東急プラザ銀座

    東急プラザ銀座

    トウキュウプラザギンザ

  • 〒104-0061 東京都中央区銀座5丁目2-1

    TEL:03-3571-0109

    FAX:

  • 詳しく見る
TEL:03-3571-0109

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