桃づくしのかき氷『花白桃（はなはくとう）』

咲き誇る花のように美しく重なる氷に、旬を迎えた桃のみずみずしさが目を引く、銀座凮月堂の夏を彩る一杯です。
果皮からじっくり抽出した旨味と香り、上品なピンク色が特徴の桃ソース、大ぶりの桃のコンポート、やさしくほどける桃のゼリー。桃の魅力を幾重にも重ねました。
桃と相性の良い濃厚なヨーグルトソースと、軽やかなホエイゼリーが、それぞれの味わいをやさしくつなぎ、一匙ごとに豊かな余韻を生み出します。
移ろう季節の中で出会う、夏だけの贅沢な涼菓。桃づくしのひとときをお愉しみください。