銀座の美の複合施設「Beauty Connection Ginza」2F完全予約制フルーツのフルコース専門店「フルーツサロン」

希少な国産いちご使用の1日10食限定“プレミアムパフェ”が新登場／1月20日（水）～期間限定で提供開始

「Beauty Connection Ginza（ビューティーコネクション銀座）」（運営会社：株式会社MTG）は、同施設内2Fのフルーツコース専門店「フルーツサロン」にて、店舗初となるプレミアムパフェ「ローズ香る4種のいちごとベルガモットのパフェ」を2021年1月20日（水）より期間限定で提供いたします。
 
季節のフルーツを主役に、細部までこだわったフルーツスイーツのフルコースが話題を集める当店では、期間限定の新メニューとして、今が旬の4種の「いちご」をふんだんに使い、ベルガモットとオーガニックローズの香りを添えた贅沢なプレミアムパフェをご用意いたしました。シェフが厳選した希少な国産いちごを使用しているため、1日10食限定の特別メニューとなります。今しか食べられない完全予約制の珠玉の一品で、見て、食べて、五感を満たす、贅沢なひとときをご堪能ください。



・プレミアムパフェ￥4,400（税込）
提供期間：2021年1月20日（水）～2021年4月下旬予定

ローズ香る4種のいちごとベルガモットのパフェ
 
こだわりの鮮やかな「いちご」4種を透明感のあるさわやかな「ベルガモット」でアクセントを効かせ、華やかに香る「ローズ」を添えた特別なパフェ。
真珠のような輝きを持ち芳醇な香りと豊かな味わいの愛媛県産「レッドパール」、優雅な甘い香りと上品な甘さの愛媛県産「あまおとめ」、大粒で艶やかな紅色が目を引く甘くてジューシーな栃木県産「とちおとめ」、いちご本来の絶妙な甘酸っぱさとコクを味わえる愛媛県産「紅ほっぺ」の、4種のいちごを厳選して使用しています。
※フルコース3皿目『パフェ』をプレミアムパフェに変更することも可能です。
＜フルコース￥4400＋￥3300（税込）＞



■ペアリングメニュー ＋ ￥2200（税込）
 
スパークリングワイン等、パフェをより贅沢に堪能いただけるペアリングメニューもご用意。
ゆったりとした空間で、こだわりのパフェを一段と風味豊かに味わっていただける、特別な大人のペアリングメニューを是非お楽しみください。



・レシピ監修／BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE　オーナー・馬場麻衣子
 
 1977年、京都府出身。大学卒業後、海外で通訳者として活動し、帰国して飲食の世界へ転身。東京のスペイン料理店「レストラン サンパウ」の立ち上げスタッフに参加し、シェフパティシエを務める。その後もパティスリーやカフェの立ち上げに携わり、独立。2010年にお菓子とパフェの店「BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE」、2017年にはジェラートとベイクの店 「FLOTO」をオープン。素材の持ち味をいかしたスイーツが人気をよんでいる。

馬場麻衣子氏コメント
4種の旬のいちごをふんだんに使い、ベルガモットとオーガニックローズの香りを添えた贅沢なパフェ。スフレグラッセピスターシュのコクやフロマージュブランの心地よい酸味がいちごの個性を引き立てます。



・Beauty Connection Fruits Salonについて
 
2019年11月にオープンした「Beauty Connection Ginza」は、“美容機器・コスメ”、“フード・ドリンク”、“美容医療”、“ヘアスタイル”の全4フロアからなる美の複合施設です。Beauty Connection Ginza 2F「フルーツサロン」は、「内側から綺麗に」をコンセプトに、栄養豊富な旬のフルーツが“フルコース”で味わえるという新感覚が注目を集める完全予約制のフルーツコース専門店です。レシピは代々木上原の人気パティスリー「BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE（パティスリー ビヤンネートル）」のオーナーパティシエを務める馬場麻衣子氏が監修し、細部まで計算し尽くされた見た目も味わいも華やかなメニューを、完全予約制のゆったりとした空間でお楽しみいただけます。



・※当店の新型コロナウイルス感染予防対策について※
https://www.beauty-connection.jp/news/2020/05/26/business-resumption_0601/

・来店されるお客様につきまして、入店時には検温と手指の消毒をお願いしております。
・全スタッフの手洗い、うがい、手指消毒、サロン内のマスク着用を義務付けております。
・お客様が対面で座ることがないよう、他のグループとの間隔を2メートル以上取るような、レイアウトにしております。また、事前予約制の店舗につき、通常時より予約数を制限してソーシャルディスタンスを徹底しております。
・店舗ではマスクやフェイスガードを適切に着用し、頻繁かつ適切な手洗いを徹底致します。
・厨房の調理設備・器具を台所洗剤で清拭し、作業前後の手洗いなど、従来から取り組んでいる一般的な衛生管理を徹底致します。



・店舗概要
名　　称：　Beauty Connection Ginza Fruits Salon（ビューティーコネクション銀座 フルーツサロン）
住　　所：　〒104-0061　東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 2F
営業時間：　11:00～20:00
定休日　：　火曜日
電話番号：　03-6263-8392
公式HP  ：　 https://www.beauty-connection.jp/fruits/