銀座・和光の「バレンタインデーフェア2022」

「ショコラ・フレ ロンド」をはじめ、この時期だけの限定チョコレートを販売。1月13日(木)からスタート！

和光アネックス ケーキ＆チョコレートショップでは、 1 月 13 日(木)～ 2 月 14 日(月) の期間「バレンタインデーフェア」を開催いたします。
チョコレート専門の自家アトリエで一粒ずつハンドメードしているのが、人気のショコラ･フレ（生チョコレート）。
5代目シェフ ショコラティエの小熊亮平が、歴代ショコラティエの伝統の製法・レシピを守りながらも、新しい時代の潮流を取り入れて商品を開発しています。
今年のバレンタインはロングセラーの「ショコラ・フレ」に加え、この時期だけの限定品を数多く取り揃えました。
   
フランス語で、丸い・円球を意味する言葉「ロンド」。コロナ禍で窮屈に過ごさざるを得なかった日々を抜け出し、一人ひとりの「WA」を広げていってほしいという願いから、「WA・輪・和」をコンセプトとしました。カカオとフルーツフレーバー、香辛料が奏でる味の調和をお楽しみください。
   
2022年限定フレーバー
プラリネ ライム：香ばしいナッツとライムの爽やかなハーモニー
カフェ バナーヌ：和光ブレンドのコーヒーとバナナの融合
アプリコ アマンド：アーモンドの香ばしさとアプリコットの酸味がベストマッチ
マンゴーピンクペッパー：マンゴーの酸味とスパイシーなピンクペッパーが香るガナッシュ
カシス オランジュ：カシスとオレンジのフルーティーなガナッシュ



   
バレンタイン限定7種を含む全47種類のフレーバーの中から厳選して詰め合わせた、この時期だけの限定品。真っ赤な箱がバレンタイン気分を高める王道のチョコレートです。

2022年限定フレーバー
フレーズ ピスターシュ（丸形）：イチゴとピスタチオ、2層のハーモニー
クール（ハート形）：フランボワーズとバラのジュレを閉じ込めたライチ味のミルクガナッシュ



   
上段には新しいスリーブをまとった板チョコレート「キャレ ド ショコラ」 3 種、中段と下段にはバレンタイン限定の新作7種を含むショコラ・フレ 12 個が入っています。和光のチョコレートを存分に楽しめるスペシャルな詰合せ。チョコレート各種に焼菓子をセットした、ギフトボックス 税込￥11,880もご用意しています。



   
フランス・ヴァローナのチョコレートと、厳選した北海道産のバターを使用した濃厚なケーキ。生チョコレートのような食感と、チョコレートのおいしさがシンプルかつダイレクトに伝わる味が魅力です。スライスして、フルーツや生クリームを添えると、より一層素敵なデザートになることでしょう。



和光公式YouTube（https://www.youtube.com/watch?v=6tPbGAIf97U）では、丁寧な手作りにこだわる和光のチョコレートの魅力をご紹介しています。ぜひご覧ください。



シェフ ショコラティエ
＜小熊亮平（おぐまりょうへい）プロフィール＞
1982年　千葉県に生まれる。
2003年　香川調理製菓専門学校を卒業し「パティスリー ラ ヴィ ドゥース」に入社。
2008年　渡仏し、ベルギー「ジャン・フィリップ・ダルシー」、フランス「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」で　　　約1年ずつ修行。在欧中に「パスカル カフェ杯」で準優勝。
2010年　帰国後「パティスリー ラ ヴィ ドゥース横浜店」のシェフパティシエに就任。
2017年　株式会社グルメ和光に入社。シェフ パティシエ・シェフ ショコラティエを務める。
2021年　グランシェフ パティシエ兼シェフ ショコラティエに就任。
主な受賞歴
2015年　ルクサルド グラン プレミオ　優勝
2018年　クープ・デュ・モンド国内予選　氷彫刻・アントルメグラッセ部門　優勝
2019年　「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」チーム準優勝



販売期間： 1月13日(木)～2月14日(月)◎売り切れ次第終了
販売店舗： 和光アネックス1階 ケーキ&チョコレートショップ、和光オンラインストア
◎オンラインストアでは、このほかにもチョコレートを多彩にご紹介しております。
https://shop.wako.co.jp/c/valentine



和光アネックス1階 ケーキ&チョコレートショップ
住所　　： 東京都中央区銀座4丁目4-8 
電話　　： (03)3562-5010（チョコレート直通）
定休日　： 無休（年末年始を除く）
営業時間： 10:30 ～ 19:30（日曜・祝日は19:00まで）
アクセス： 東京メトロ銀座駅B1出口より徒歩すぐ
◎最新の情報は和光のホームページをご覧ください。

ホームページ　　          　     https://www.wako.co.jp/
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グルメ専用インスタグラム      https://www.instagram.com/gourmet_wako_ginza_tokyo/