2025年12月1日（月）～2026年2月15日（日）
銀座・並木通りに位置するモダンなブティックホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」（総支配人：内山渡教、所在地：東京都中央区銀座6-6-7）は、埼玉県産ブランド苺『あまりん』をはじめとする多様な苺が主役の『あまりん ストロベリー アフタヌーンティー』を館内レストラン「NAMIKI667」にて、2025年12月1日（月）～2026年2月15日（日）までの期間限定で提供いたします。
あまりん ストロベリー アフタヌーンティー
埼玉県が8年の歳月をかけて開発した新品種『あまりん』は、糖度が高く酸味が穏やかなバランスのよい甘さが特徴で、その濃厚な味わいから「練乳いらずの苺」とも称されます。見た目にも美しい円錐型の果実は、鮮やかな赤色とみずみずしい艶を持ち、口に含むと芳醇な香りが広がる希少なブランド苺です。
今回のメニューでは、ペストリーシェフ 大澤 隆一の地元・埼玉県美里町にある「井上農園」から取り寄せた『あまりん』を贅沢に使用。ふるさとの味を大切にしたシェフの思いが込められています。
しっとりと焼き上げたスポンジに『あまりん』をサンドしたショートケーキや、フレッシュな苺をたっぷりと飾った「苺タルト」のほか、まるで本物の果実のような「苺ムース」、鮮やかな色合いが美しいグラスデザート「苺パンナコッタ」などが登場します。さらに、プレートを彩る「苺とラズベリー寒天とミニモンブラン」が華やかな世界観を演出。別皿では、メレンゲの軽やかな食感が楽しい「あまりんのパブロバ」や、プレミアムプラン限定の、冬の煌めきがあふれる「あまりんの苺ミルクスノードームパフェ」など、ここでしか出会えない苺スイーツが並びます。セイボリーには、貝の旨味とクリームで仕上げた具沢山なスープと、苺の甘味とビーツの彩りが華やかなフランボワーズドレッシングのサラダをご用意しました。
銀座の洗練された空間で、旬の『あまりん』と多様な苺の魅力を味わう、冬ならではの至福のアフタヌーンティー体験をお楽しみください。
メニュー内容：
・苺シュークリーム
・苺タルト
・あまりんのショートケーキ
・苺ムース
・苺パンナコッタ
・苺とラズベリー寒天とミニモンブラン
・あまりんのパブロバ
・あまりんの苺ミルクスノードームパフェ（プレミアムプラン限定）
・クラムチャウダー／苺とビーツのサラダ
・Bubbly Snow（バブリースノー）
プレミアムプラン：
『あまりん』を贅沢に使用した、スノードームのように美しいパフェをお楽しみいただける、1日6組限定の特別なプランです。窓際ソファー席を確約し、冬の銀座の街並みを眺めながら、ゆったりと贅沢なひとときをお過ごしください。
・窓際ソファー席確約
・1日6組限定
・別皿スイーツを「あまりんのパブロバ」から
「あまりんの苺ミルクスノードームパフェ」へ変更
提供価格 ： あまりん ストロベリー アフタヌーンティー 平日 6,958円（税サ込）
土日 7,590円（税サ込）
※コーヒーと紅茶セレクションのフリーフローと乾杯ドリンク1杯が付きます。
プレミアムプラン 平日 8,223円（税サ込）
土日 8,855円（税サ込）
※窓際ソファー席確約／1日6組限定。
別皿スイーツの「あまりんのパブロバ」が「ミルクスノードームパフェ」に
変更となります。
あまりん ストロベリー ナイトアフタヌーンティー 6,072円（税サ込）
*ナイトアフタヌーンティーは、乾杯ドリンク1杯、お好きなドリンク2杯が付きます。
提供期間 ： 2025年12月1日（月）～2026年2月15日（日）
提供時間 ： スタンダードプラン 12:00 ‐ 18:30（最終受付15:30）
プレミアムプラン（2部制） 12:00 ‐ 15:00／15:00 ‐ 18:00
ナイトアフタヌーンティー 18:00 ‐ 21:30（最終受付20:00）
※3時間制（「ナイトアフタヌーンティー」は1時間半制）
※L.O.は終了時間の30分前
詳細・予約： https://namiki667.com/news/2025/10/Strawberry-AfternoonTea.html
※仕入れの状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
冬の夜を彩るカクテルコレクション
冬の気配が深まる季節にぴったりの、個性豊かな4種のウィンターカクテルをご用意しました。「Amber Kiss」は、ビターチョコレートのほろ苦さにオレンジピールや塩キャラメルの味わいを重ねた、甘く温かみのある一杯。「Velvet」は、冬の東京の夜景をイメージしたワインレッドのカクテル。甘口シェリー酒とカシスにパールパウダーとローズマリーを添えた、華やかで深みのある味わいです。「Citrus Glitter」は、柚子とレモンの爽やかな酸味をはちみつで調和させたノンアルコールカクテル。「Snow-mel」は雪を思わせるフォームミルクの下にキャラメルとカカオリキュールを重ね、エスプレッソの苦味とクリームの柔らかさが溶け合う、冬限定の一杯です。
提供価格 ： Amber Kiss 2,403円（税サ込）
（写真左より） Velvet 2,277円（税サ込）
Citrus Glitter 1,518円（税サ込）
Snow-mel 2,277円（税サ込）
販売期間 ： 2025年12月1日（月）～2026年2月28日（土）
提供時間 ： Bar & Lounge 営業時間に準ずる
NAMIKI667について
■施設名 ： NAMIKI667
■所在地 ： 東京都中央区銀座6-6-7
ハイアット セントリック 銀座 東京 3階
■総料理長： 石田崇郎（いしだたかお） ペストリーシェフ：大澤隆一（おおさわりゅういち）
■TEL ： 予約／お問い合わせ 03-6837-1300 （受付時間 10:30 - 22:00）
■URL ： http://namiki667.com
■営業時間： 【Dining】 Breakfast：7:00 - 11:00（L.O.10:30）
Lunch：平日 11:30 - 15:00（L.O.14:30）
土日祝 11:30 - 15:30（L.O.15:00)
Dinner：18:00 - 22:00（L.O.21:00）
【Bar & Lounge】日～水11:00 - 22:00（L.O. Food 21:00 | Drink 21:30）
木～土11:00 - 23:30（L.O. Food 22:00 | Drink 23:00）
※最新の営業情報につきましては、ウェブサイトをご覧ください。
https://namiki667.com/
