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【グルメ】銀座なび(銀座ナビ)運営事務局

2021.07.15

9/1に東京會舘「銀座スカイラウンジ」がリニューアルオープン

大正11年(1922年)に創業し100年近くにわたり日本を代表する国際的な社交場を運営する東京會舘(所在地:東京都千代田区、代表取締役社長:渡辺訓章)が運営する銀座スカイラウンジが9月1日にリニューアルオープンいたします。有楽町駅前、東京交通会館15階の銀座スカイラウンジは2020年12月30日、惜しまれながらも55年の長きにわたり営業してきた都内最後となる回転レストランの幕を閉じました。回転を止めた今、東京會舘伝統の味とおもてなしの心はそのままに、新たな装いと料理で皆様をお迎えいたします。
 
 

・概要
銀座スカイラウンジは、有楽町駅目の前という抜群のアクセス利便性を誇る東京交通会館15階に位置し、地上50メートルの高さから丸の内や銀座、東京駅方面を一望できる眺望をお楽しみいただけます。今回のリニューアルでは、コロナ禍を考慮し、新たに半個室とパーテーションを設けたコンパートメントエリアを新設し、プライベート感あふれる空間で周囲を気にせずお食事をお楽しみいただけます。また、エントランスにお待ち合わせや気軽にバーを利用したい方におすすめのバーカウンターを新設いたします。調理長には、丸の内本舘「ローストビーフ&グリルロッシニ」「ロッシニテラス」で調理長として腕をふるってきた笠原滋を起用し、東京會舘の伝統的なフランス料理に加え、和のテイストを織り交ぜたモダンな料理も新たにご用意いたしております。ご友人・ご家族での会食をはじめ、ビジネスや大切な記念日など幅広いシーンでご利用いただけます。



・空間
ブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気の店内にゆったりとテーブルが配置され、大きな窓からは東京のパノラマを一望いただけます。
半個室
 

ご家族でのお祝い事やご友人でのお集まり、ビジネス会食でのご利用におすすめの半個室。囲われていながらも大きな窓から銀座の景色を一望でき、開放的な雰囲気を感じられます。



コンパートメントエリア
 

プライベート感を大切にしたパーテーションで区切られたエリアです。丸の内方面の景色とともにゆったりとお食事をお楽しみいただけます。サンセットをご覧いただけるマジックアワーの時間はロマンチックな雰囲気に包まれ、大切な方とのお食事におすすめです。



バーカウンター
 

バータイムやウエイティング、アペリティフでご利用いただけます。スタンダードなカクテルはもちろん、東京會舘のトラディショナルカクテルもご用意いたします。本格的なバーはハードルが高いという方も利用しやすい明るく開放的な雰囲気のバーです。



・おすすめメニュー
■オープニングスペシャルコース
 
 
 
 

販売期間:9月1日(水)~12月20日(月)
価格:¥8,800-​

リニューアルオープンを記念し、東京會舘伝統の味わいと調理長こだわりのモダンなエッセンスを加えた料理、どちらもお楽しみいただけるコースをご用意いたします。東京會舘自慢のコンソメスープ、カボスの爽やかな風味のソースと楽しむ日本酒と塩麹に一晩マリネした秋鮭のポワレや、やわらかい食感の北海道産仔牛のソテー、ファンの多い東京會舘カレーもお召し上がりいただける贅沢な内容となっております。
(ハーブとシャンピニョンを纏わせた地鶏のテリーヌ/コンソメスープ/南三陸産秋鮭の塩糀ポワレ/カボス香るたっぷり茸ソース/北海道産仔牛のソテーカラフルパプリカソースストロガノフ風/ひとくちカレーライス/パフェマロンシャンテリー/コーヒーまたは紅茶)
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■銀座スカイラウンジ限定<パフェマロンシャンテリー>
 

販売期間:通年
価格:¥1,980-

1950年頃に誕生した東京會舘伝統のスイーツ「マロンシャンテリー」をパフェにアレンジした新メニューです。裏ごしした栗となめらかな生クリームの美味しさはそのままに、バニラアイスクリームやマロングラッセ、ラズベリーソースなど様々な味わいと食感が織りなすハーモニーをご堪能ください。銀座スカイラウンジでのみお召し上がりいただける限定メニューです。



・ランチメニュー
■彩りランチ
イタリアンハンバーグやショートパスタ、ほうれん草とキノコ、ベーコンのキッシュなど彩り豊かなメニューをワンプレートでご提供いたします。
価格:¥3,300-



■ランチコース3種
メインディッシュを魚料理と肉料理よりお選びいただけるランチコースです。旬の食材を使用し、素材の持ち味を生かした料理の数々をお楽しみください。すべてのコースで「ひとくちカレーライス」をお召し上がりいただけるのも嬉しいポイントです。
ランチコースA ¥4,400/ランチコースB ¥5,500/ランチコースC ¥6,600



■ライトミール
ランチタイムにお気軽にお召し上がりいただけるライトミールも各種ご用意いたします。肉汁溢れるハンバーグや、一から手間と時間をかけて作るドゥミグラスソースを使用したハヤシライス、ふわとろ食感のオムライス、海老の殻をじっくり炒めて旨みとコクを引き出したアメリケーヌソースを添えた懐かしい味わいの小海老のピラフなど、東京會舘を代表する洋食メニューのラインナップをお楽しみください。
・国産牛の網焼きハンバーグ色々薬味付き ¥2,310
・オムライススカイラウンジ風 ¥2,200
・伝統のドゥミグラス煮込みハヤシライス ¥2,640
・昔ながらの小海老のピラフソースアメリケーヌ ¥2,200 他




・ディナーメニュー
■ディナーコース3種
ディナーコースでは、東京會舘伝統の「舌平目の洋酒蒸ボンファム」やフィレビーフの網焼きなどをメインディッシュにお召し上がりいただけます。お祝いの席におすすめのアニバーサリーコースもご用意しております。
ディナーコースA ¥6,600/ディナーコースB ¥8,800/アニバーサリーコース ¥13,200



■フリーフロープラン
お食事とシャンパンやシードルなどのフリーフローがセットになったプラン。お食事は、チーズ盛り合わせやピンチョス、半熟卵を添えたポテトサラダ、ポークグリエなどをお楽しみいただけます。
・シャンパンフリーフロープラン ¥10,000
・シードルフリーフロープラン ¥7,000
・グループプラン ¥10,000

※2時間制(ドリンク90分)※4名様より承ります ※サービス料込みの価格です


■バーメニュー
エスカルゴブルゴーニュ風や生ハムのサラダ仕立て、ブルスケッタなど、東京會舘伝統のジンフィズやブルショットなどのカクテルと共に楽しめるおつまみを各種ご用意しております。



・店舗情報
店名:東京會舘 銀座スカイラウンジ
所在地:東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館15階
    交通アクセス
    ・JR有楽町駅(京橋口)徒歩1分
    ・地下鉄有楽町線有楽町駅D8出口徒歩1分
    ・地下鉄銀座線、丸ノ内線、日比谷線銀座駅C9出口徒歩3分
営業時間:ランチタイム11:30~14:00
     ティータイム14:00~17:00
     ディナータイム17:00~22:00(21:00L.O)
席数:118席
https://www.kaikan.co.jp/branch/skylounge/
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※表示料金はいずれも税込価格です。別途サービス料10%を加算させて頂きます。
※画像は全てイメージです。
※営業時間は変更となる場合がございます。最新の情報および営業時間は、公式ホームページをご確認いただくか店舗までお問い合わせください。
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