銀座・和光「あまおうパフェ」のご紹介 | 【グルメ】銀座なび（銀座ナビ）運営事務局

旬のフルーツを贅沢に使用した季節のパフェに「あまおう」が新登場！

銀座の時計塔で知られる和光の並びに建つ食の館「和光アネックス」。
2階 ティーサロンの人気メニューと言えば、季節ごとに変わる特製パフェです。
今回の主役は「あまおうパフェ」。
定評のあったストロベリーパフェが、今年はあまおうイチゴに、ピスタチオを加えてバージョンアップしました！
このほかにも2月末までの期間限定「ライチとフランボワーズのパフェ」、3～4月に味わえる「フルーツパフェ」、そして通年で展開中の王道「チョコレートパフェ」をご紹介します。



和光アネックス ティーサロンは、銀座4丁目に位置する絶好のロケーションと、陽光が差し込む落ち着いた店内で、季節の食材を使用したスウィーツを楽しめる大人のための空間です。
スウィーツだけでなく、グラタンやフレンチトーストなどの軽食や和光がセレクトした紅茶、“コーヒーハンター”として知られる川島良彰さんが和光のためにブレンドした特選のコーヒーなどを味わうことができます。

ティーサロンのメニューの中でも人気の高い、季節限定のパフェ。
現在ご提供中の「あまおうパフェ」と「ライチとフランボワーズのパフェ」、3月から展開する「フルーツパフェ」、一年を通して味わえる定番の「チョコレートパフェ」をご紹介します。
   
瑞々しく、真っ赤な色が美しいあまおうイチゴをたっぷりと、そして香り高いピスタチオを組み合わせることで奥行きのある味わいに。
イチゴのジュレや生クリームに、刻んだピスタチオ、ピスタチオアイスクリームなどが層をなし、あまおうのおいしさを引き立てます。
◎3月31日(木)までの期間限定メニュー(期間は変更する場合があります)。



   
ライチとフランボワーズに、バラが香るおしゃれなパフェはシェフの自信作。
白ワインのジュレに、ライチの洋酒漬け、フランボワーズとバラのジャムにカスタードクリーム、2種のアイスクリームなどを重ねました。
◎2月28日(月)までの期間限定メニュー。
◎風味付けのために洋酒を使用しております。



   
イチゴ、キウイ、パパイヤなど、鮮やかなフルーツを贅沢に盛り付けました。ヨーグルトのソルベや、ベリーのソースなどが層になり、グラスの底には和光のハーブティー「フルーツガーデン」のゼリーが。爽やかな酸味もあり、フルーツ好きにはたまらない一品です。
◎3～4月展開予定。



   
コクのあるチョコレートと相性抜群のバナナをフランベして濃厚なアイスクリームに合わせました。バナナの甘みと酸味のハーモニーや、中に忍ばせた薄い板状のビターチョコレートのパリパリとした食感が特徴。層が混ざり合った状態で食べると絶妙です。ぜひスプーンを下までくぐらせてお召し上がりください。
◎一年を通してご提供しております。



和光アネックス2階 ティーサロン
住所　　： 東京都中央区銀座4丁目4-8 
電話　　： (03)5250-3100
定休日　： 無休（年末年始を除く）
営業時間： 10:30 ～ ラストオーダー19:00（日曜・祝日はラストオーダー18:30）
アクセス： 東京メトロ銀座駅B1出口より徒歩すぐ
◎お子様(未就学児)のご来店はご遠慮いただいております。
◎最新の情報は和光のホームページをご覧ください。

ホームページ　　          　     https://www.wako.co.jp/
オンラインストア　               https://shop.wako.co.jp/
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