和と洋が出会う、銀座の夏限定“進化系かき氷”「あんぶら～たと抹茶のかき氷」登場！ | 【グルメ】銀座なび（銀座ナビ）運営事務局

〜老舗のあんこと濃厚なチーズが織りなす、ひんやりスイーツ〜

銀座 並木通りに位置するモダンなブティックホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」（総支配人：内山渡教、所在地：東京都中央区銀座6-6-7）は、老舗和菓子店「空也」の姉妹ブランド「空いろ」とのコラボレーションによる夏季限定スイーツ「あんぶら～たと抹茶のかき氷」を、館内レストラン「NAMIKI667」にて、2025年8月1日（金）から8月15日（金）までの期間限定で提供いたします。
 
「あんぶら～たと抹茶のかき氷」
老舗和菓子店「空也」の姉妹店「空いろ」の餡と、フレッシュチーズスタジオ「FRESH CHEESE STUDIO」の濃厚なブッラータチーズが出会い誕生した、和と洋の新感覚スイーツ「あんぶら～た」。その魅力を最大限に生かした夏限定のかき氷が、ハイアット セントリック 銀座 東京に登場します。抹茶のグラニテの中には、抹茶アイスとバニラアイス、北海道産ホイップクリームに白玉、そして銀座由来の甘納豆を丁寧に重ね、トップにはなめらかでミルキーな「あんぶら～た」を贅沢にトッピング。やさしい甘さとチーズのコクが口の中で絶妙に調和し、奥行きのある味わいを生み出します。別添えの「追い抹茶」をかけることで、爽やかな苦味が加わり、まるで宇治金時のような味わいへと変化します。ひと皿で多彩な表情が楽しめる、夏にぴったりの一品です。銀座のスタイリッシュな空間で、この夏だけの特別なひんやりスイーツを、ぜひご堪能ください。一日5食限定の販売となります。

提供場所　　：　NAMIKI667（ハイアット セントリック 銀座 東京 3F）
提供価格　　：　￥4,428（税・サービス料込）※一日5食限定
提供期間　　：　8月1日（金）～8月15日（金）
提供時間　　：　NAMIKI667 営業時間に準ずる
詳細・予約　：　https://namiki667.com/news/2025/06/AnBurrata.htmlまたはお電話
　　　　　　　「あんぶら～たと抹茶のかき氷」は数に限りがあるため、ご予約をおすすめしております。



■「ぎんざ空也 空いろ」
 
銀座空也の五代目山口彦之が「あんこを世界へ」の想いから立ち上げたブランド空いろ。「あんこは豆のジャム」を切り口に、皆さまがあんこを日常でお楽しみ頂けるように色々なあんこのお菓子をお届けしています。ぜひ伝統と革新のあんこのお菓子をお楽しみください。
公式HP：https://www.sorairo-kuya.jp/



■「FRESH CHEESE STUDIO」
 

「できたて、しあわせ。」をブランドメッセージとして掲げ、「できたて」の乳製品の魅力を伝える新たなブランドです。北海道十勝の酪農家の方が大切に育てた牛たち。その生乳のおいしさそのまま「できたて」の乳製品を通じて、ここでしか出会えない特別で新しい体験をお届けします。また、国産生乳の持つ魅力を存分に引き出し、広く発信する活動を通じて、酪農業界ならびに日本の食産業の発展に貢献することを目指します。
公式HP：https://www.freshcheesestudio.com/



NAMIKI667について
 
■施設名　：　NAMIKI667
■所在地　：　東京都中央区銀座6-6-7
　　　　　　　ハイアット セントリック 銀座 東京 3階
■総料理長：　石田崇郎（いしだたかお）　ペストリーシェフ：大澤隆一（おおさわりゅういち）
■TEL　　：　予約／お問い合わせ　03-6837-1300　（受付時間　10:00 - 22:00）
■URL　　：　http://namiki667.com
■営業時間： 【Dining】 Breakfast：7:00 - 11:00（L.O.10:30）
　　　　　　　　　　　Lunch：平日     11:30 - 15:00（L.O.14:30）
                                            土日祝  11:30 - 15:30（L.O.15:00）
　　　　　　　　　　　Dinner：18:00 - 22:00（L.O.21:00）
　　　　　　 【Bar & Lounge】日～水11:00 - 22:00 （L.O. Food 21:00 | Drink 21:30）
　　　　　　　　　　　　　　　木～土11:00 - 23:30 （L.O. Food 22:00 | Drink 23:00）

※最新の営業情報につきましては、ウェブサイトをご覧ください。
　https://namiki667.com/