秋の食と相性ばっちり！秋を告げる旬酒ひやおろし。 季節限定「ひ... | 【閉館】銀座店「食の國 福井館」

秋の食と相性ばっちり！秋を告げる旬酒ひやおろし。
季節限定「ひやおろし」フェア始まりました🤩　

食の國スタッフです！
水が美味しい、お米がうまい！福井が誇る地酒。そんな福井から、秋を告げる旬のお酒「ひやおろし」が到着しました！ひやおろしは、春に搾られたお酒を秋まで貯蔵してから出荷されるものです。貯蔵する前に1度だけ火入れ行い、出荷前には火入れをしないお酒です。2回目の火入れを行なわない「ひや」と呼ばれる状態で卸されるのことが「ひやおろし」の語源と言われています。...
　春から秋まで熟成され、味に丸みや味わいがあるのが「ひやおろし」の特徴です。ひやおろしは、さんまやきのこなど、旨味のある秋の食材と相性かぴったりだそうです。秋の旬酒「ひやおろし」で、宅呑み時間をさらに美味しく過ごしませんか😍
「ひやおろし」は、今後も色々入荷いたします～。