“食”を通じて防災を考える「銀座もしもイブニングカフェ at 三原テラス」開催 | 【グルメ】銀座なび（銀座ナビ）運営事務局

9月1日(金)〜9月3日(日)

銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX」では、関東大震災から100年となる、2023年9月1日(金)「防災の日」〜9月3日(日)までの3日間、2F三原テラスにて、“食”を通じて防災を考える「銀座もしもイブニングカフェ at 三原テラス」を開催します。
 
“もしも”銀座で大地震に遭遇したら...「むやみに帰らない」という選択肢があります。東京都は、救助・救命活動の妨げや、徒歩帰宅中に余震等での二次災害に遭うおそれがあるため、災害発生から72時間はむやみに移動せず、安全な場所に留まること(=一斉帰宅の抑制)を推奨しています。※東京都帰宅困難者対策ハンドブック

GINZA SIXは、構造体耐震安全性を有し、中央区との協定により、帰宅困難者3,000人の受け入れに対応できるよう、最大72時間の食料や水、毛布など災害時に必要な物品を保管する備蓄倉庫を整備しているほか、地下3Fの文化・交流施設「観世能楽堂(多目的ホール)」等を一時滞在スペースとして活用できるよう備えています。※中央区とGINZA SIX管理組合で協定を締結

GINZA SIXでは、日本の避難所の環境改善に向けたキーワード「TKB48」(トイレ、キッチン、ベッドを48時間以内に避難所に整備する)を提唱し、災害関連死の問題に取り組む避難所・避難生活学会及び銀座に店を構える「資生堂パーラー」、「GINZA innit」、「空也」とコラボレーション。“食”を通じて、今後の銀座の街の防災を考えるきっかけの場を創出します。


・銀座もしもイブニングカフェ at 三原テラス　
「銀座もしもイブニングカフェ at 三原テラス」で提供されるのは、電気やガスを節約しながら、キッチンにある食材と非常食を使ってシェフが作ったという設定の「もしもディッシュ48H」。資生堂パーラーの総調理長にレシピを考案いただきました。
 
【日時】 2023年9月1日(金)〜9月3日(日) 16:00〜20:00
【場所】 GINZA SIX 2F 三原テラス
【内容】
①資生堂パーラー総調理長考案「もしもディッシュ48H」 1日限定50食提供
　お一人様1食。ワンドリング(¥550〜)のオーダーが必要です。
②「銀座もしもフーズ」リーフレット配布
③「TKB48」に関する啓発POP、段ボールベッド展示


「銀座もしもフーズ」リーフレット
イベントで配布するリーフレットには、「一斉帰宅の抑制」や「TKB48」についての知識や、「もしもディッシュ48H」のレシピが掲載されています。さらに、「もしもディッシュ」の番外編として、“もしも”の時に役立つ「もしもスイーツ」をご紹介しています。
   

「TKB48」を啓発する段ボールベッドの展示
 
会場内には、避難している方々の心身の健康のために必要な睡眠の質を向上させる段ボールベッドを設置し、避難所・避難生活学会が提言する日本の避難所の環境改善に向けたキーワード「TKB48」(トイレ、キッチン、ベッドを48時間以内に避難所に整備する)を啓発します。


＜GINZA SIX 基本情報＞
【TEL】 03-6891-3390 (GINZA SIX総合インフォメーション 受付時間10:30~20:30)
【ADDRESS】 〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目10-1
【HP】 https://ginza6.tokyo/
□営業時間 ショップ・カフェ(B2F~5F)10:30~20:30　レストラン(6F、13F)11:00~23:00
　※一部の店舗、レストランは営業時間が異なります。
　※詳細は公式ホームページをご確認ください。
　※営業日時については、変更になる場合がございます。
□休館日 不定休
□アクセス 東京メトロ 銀座線・丸の内線・日比谷線「銀座」駅から地下通路にて直結
　駐車場完備(お買い上げ金額に応じたサービス有)