「洋野町」の食の魅力を食の街“銀座”から発信！「ひろのぐるめぐり in 銀座」開催 | 【グルメ】銀座なび（銀座ナビ）運営事務局

銀座の人気店で洋野町の食の魅力が楽しめる。第3弾は2024年2月20日～2月27日の期間限定でデミオムバーグが大人気の銀座の名店「鉄板処 めぐろ」とのコラボレーションを実施！
 
岩手県洋野町は、2023年12月から2024年2月を期間とし、日本屈指の食の街「銀座」を舞台に洋野町の食の魅力を発信する「ひろのぐるめぐり in 銀座」を開催します。

「ひろのぐるめぐり in 銀座」は、洋野町の海産物を中心とする豊富な食材について、実際に味わってもらうことでその魅力を多くの人に知ってもらうことを目的に開催します。本州一の水揚げ量を誇る「ウニ」や洋野町伝統の潜水技術である南部もぐりで獲る「天然ほや」のほか、アワビ、寒締めほうれん草、しいたけ、純和鶏をはじめとする洋野町の豊富な食の魅力を、銀座を舞台に広く発信していきます。
   
2023年12月から2024年2月にかけて、各月ごとに銀座エリアの1店舗（期間中合計3店舗予定）とコラボレーションし、洋野町の食材をふんだんに使った期間限定のメニューを提供します。
これに先立って、12月に人気和食店「銀座 なか路」、1月には、東銀座の大人たちが集う、大人の食堂「essence Terrace Dining BAR」とコラボレーションし、連日営業開始1時間で完売するほどの大盛況となりました。
続いて、２月にコラボレーションするのは、SNSでバズっている「デミオムバーグ」で一目置かれている銀座の名店「鉄板処 めぐろ」です。素材の美味しさを最大限に引き出す「焼き」にこだわった鉄板料理が楽しめます。提供するメニューは、豊かな環境で育った洋野町産アワビの鉄板焼き、肉厚で豊かな風味が特徴のシイタケを使用した「ジャンボ椎茸の肉詰め」など、洋野町産の素材の良さを活かした贅沢な鉄板焼きが味わえます。ぜひ、洋野町の魅力と銀座人気店のコラボメニューをお楽しみください。



【コラボメニュー】
ディナー
◎ひろのぐるめぐりセット　1,980円（税込）※５食限定
洋野町ぐるめな鉄板焼き3種盛り
・八幡平ポークステーキ　〜フルーツトマトのソース〜
・タコのぺペロン炒め
・ジャンボ椎茸の肉詰め
◎洋野町産アワビの鉄板焼き　2,970円（税込）※５食限定
 


【岩手県洋野町について】
 
岩手県洋野町は、太平洋に面した岩手沿岸最北に位置する、人口約1万5千人の自然豊かな町です。本州一の水揚げ量を誇るウニや約120年の歴史を持つ洋野町伝統の潜水技術「南部もぐり」で獲る天然ホヤなどの海産物をはじめとする良質な食材が豊富にあるほか、白い砂浜が広がる海岸、緑が一面に広がる草原、満天の星空などの魅力あふれる自然が自慢です。今回の企画では、東京の中心地「銀座」で洋野町の新鮮な食材を使ったグルメを堪能できる機会となりますので、ぜひお越しください。



【鉄板処 めぐろについて】
大阪スタイルの伝統を汲み、お好み焼きからステーキまで 気軽に楽しめる鉄板料理をご用意した「鉄板処」です。ジュッという素材が焼ける音。 鉄板から立ち上がる炎に香ばしい香り。まさに劇場のような鉄板カウンターで、シェフの巧みな手さばきに目を奪われながら リラックスして、美味しい食事をお楽しみください。

■店舗情報
住　　所：東京都中央区銀座8-5-18 サンウッドビル 2F
電話番号： 03-5537-6363
営業時間：平日　11:00~14:30(LO14:00)／17:00~23:30 (LO23:00)
　　　　　土祝　11:00~14:30(LO14:00)／17:00~22:30 (LO22:00)
定休日：日曜
URL：https://meguro-teppan.com/